Aşure
<
Aşure malzemeler
Yarım kilo aşurelik buğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı fasulye
100 gr kuru kayısı
100 gr kuru incir
2-3 adet küp küp doğranmış elma
portakal kabuğu rendesi
kuş üzümü ve çekirdeksiz üzüm
karanfil
fındık içi, ceviz içi
üzeri için tarçın
1 kilo şeker
Aşurenin hazırlanması
Buğdayımızı , fasulyemizi ve nohutumuzu bir gece öncede ıslatın ve ertesi gün haşlayın. Buğdayın üzerine 5-6 parmak gececek şeklinde su koyup kaynatın. Daha sonra fasulye ve nohutuda ekleyıp karıştırın.
Yıkanmış ve sıcak suda bekletilmiş üzümleri,kayısıları ilave edin. Biraz daha kaynadıktan sonra şeker ilavesi yapın.Suyu azalırsa kaynamış su ekleye bilirsiniz.
Portakal kabuğu rendesinide ekleyin.Elmalarımızı küp küp doğrayın ve onlarıda ekleyin. Aşuremizi ocaktan almaya yakın minik doğranmış incirlerimizi ekleyin.En son eklememizin sebebi aşuremizin kararmaması için.
İsteğe bağlı en son gül suyuda ekleye bilirsiniz.
Aşuremizi kaselere boşaltıktan sonra üzerine tarcın ,nar ve kuruyemişlerimizle süsleye bilirsiniz.
AFİYET OLSUN
EmojilerEmojiler