Yoğurtlu Çilek Turtası

25 Mart 2008 Salı


Yoğurtlu Çilek Turtası
MALZEMELER:
Kreması İçin:
• Süzülmüş yoğurt 500 gr
• Jelatin 8 yaprak
• Toz şeker 150 gr
• Su 50 gr
• Yumurta sarısı 160 gr
• Krem Şanti 500 gr
• Limon kabuğu 1 adet
• Çilek püresi 75 gr

Hazırlanışı :
KremaYumurta sarısı mikserde kabartılır. Toz şeker ve su 127°C’de kaynatılır ve mikserde kabartılmış yumurtalara azar azar yedirilip 4-5 dakika daha mikserde karıştırılır. Karışım mikserden alınır ve bir kaba boşaltılır. Süzülmüş yoğurt ile rendelenmiş limon kabuğu ilave edilir, daha sonra eritilmiş jelatinler ve çırpılmış krem şanti ilave edilerek karıştırılır. Pastanın TamamlanmasıÇemberlerin kenarları sıvı yağ ile yağlanır, pudra şekerine batırılıp, fazlası çembere vurularak alınır. Bu çemberler ince yuvarlak sac tepsilerin üzerine oturtulup kenarlarına büyük boy çileklerin ortadan kesilmiş iç bölümleri sırayla yerleştirilir. Ortasına çok ince açılmış pişmiş tart hamuru konulup, üzerine hafifçe kayısı marmelatı sürülüp ince kesilmiş pandispanya patı yerleştirilir

Bunun üzerine hazırlanan yoğurtlu çilek kremasının bir bölümü konulur, daha sonra kremanın üzerine bütün çilekler doldurulur.Çileklerin tamamını turtanın içine koyduktan sonra, kalan yoğurtlu krema ile çemberin tamamı doldurulur.Turtanın donması için buzdolabına konulur. Dolaptan çıkartılan turta istenilen şekillerde süslenir.
DEVAMINI OKU...

Meyveli Jöleli Dondurma


Meyveli Jöleli Dondurma
Malzemeler :
2 elma

1 muz

1 paket meyveli jöle

1/2 paket bebe bisküvisi

Vanilyalı dondurma

Gofret

Hazırlanışı :
Elmaları ve muzu küçük küçük doğrayın. Bisküviyi robottan geçirip, toz haline getirin. Meyveli jöleyi üzerindeki tarife göre hazırlayın. Yarısını meyvelerle, yarısını da bisküvilerle karıştırın. Meyveli jöle karışımını su ile ıslatılmış bir kalıba koyun. Üzerine bisküvili jöleyi koyun. Buzdolabında 3-4 saat soğutun. Daha sonra servis tabağına ters çevirin. Üzerine dondurma koyup, gofretle süsleyip servis yapın.
DEVAMINI OKU...

Üzümlü Tartölet


Üzümlü Tartölet
Malzemeler :
• 1 ölçü altlık hamuru
• ½ ölçü sade veya karışık pasta kreması
Üstü İçin:
• 500 gr taze üzüm
• Marmelat veya jöle

Hazırlanışı :
Bir ölçü altklık hamuru hazırlayın. Hamuru 14-15 parçaya ayırıp tartöler kalıplarının içlerine yerleştirin. Diplerinden birkaç delik açın. Orta ısılı fırında açık pembe pişirin. Sonra kalıptan çıkarıp soğutun.Hamurların içlerini pasta kremiyle doldurun. Üzerine ayıkladığınız üzümleri yerleştirin.Üzümlerin üstlerine ya suluca marmelat gezdirin ya da hafif koyulaştırılmış jöle dökün.
DEVAMINI OKU...

Böğürtlenli Pasta


Böğürtlenli Pasta
Malzemeler :
3 Yaprak Jelatin
½ Limon Suyu
600 gr Böğürtlen
100 gr Labne Peynir
5 Çorba Kaşığı Toz Şeker
1 Su Bardağı Süt
1 Çorba Kaşığı Böğürtlen Likörü
2 Çorba Kaşığı Böğürtlen Şurubu
İkiye Bölünmüş Hazır Pandispanya

Hazırlanışı :
Jelatini sıcak suyun içine koyun. Kaşık yardımıyle karıştırıp eritin. Yarım limon suyunu jelatinle karıştırın. Böğürtlenlerin 250 gramını mikserde püre haline getirin. Böğürtlen püresini labne peyniri ve toz şekerle karıştırın. Erittiğiniz jelatini de bu karışıma ekleyin. Sütün içine böğürtlen likörünü ve şurubunu koyup karıştırın.

Pandispanyayı böğürtlen şuruplu ve likörlü süt ile ıslatın. Pandispanyaların arasına böğürtlen püreli krem peyniri yayın. Pastayı bu şekilde 3 saat buzdolabında bekletin. Kreması donmuş pastanın üzerine kalan böğürtlenleri sıralayın. Üzerine pudra şekeri serpip servis yapın.
DEVAMINI OKU...

Cevizli Elmalı Pasta


MALZEMELER:
Hamuru İçin:
3 Kahve Fincanı Margarin
Bir Tutam Tuz
1 Paket Vanilya
2 Kahve Fincanı Esmer Şeker
Yarım Tatlı Kaşığı Portakal Kabuğu Rendesi
4 Yumurta
1 Tatlı Kaşığı Kabartma Tozu
5 Kahve Fincanı Un
750 gr Ekşi Elma
Ayrıca:
Kalıbı Yağlamak İçin Yağ
2 Kahve Fincanı Margarin
3 Kahve Fincanı İkiye Bölünmüş Ceviz İçi
3 Kahve Fincanı Kıyılmış Ceviz İçi
3 ÇorbaKaşığı Toz şeker
Pudra şekeri

HAZIRLANIŞI:
Fırını 175 dereceye ayarlayıp önceden ısıtın. Margarin, tuz, vanilya, şeker ve portakal kabuğunu karıştırın. Yumurtaları ekleyin. Un ve kabartma tozunu karıştırıp yumurtalı karışıma ilave edin.Elmaların kabuklarını soyup ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın. 1 elmayı küçük küpler halinde doğrayıp hamura ekleyin. Yuvarlak bir fırın kalıbını yağlayıp hamuru içine yerleştirin. Kalan elmaların bombeli yüzeyine bir bıçak yardımı ile kesikler açarak süsleyin. Çekirdek bulunan kısmı alta gelecek şekilde hamurun üzerine yerleştirin. Margarini küçük parçalara bölüp kıyılmış cevizle birlikte elmaların üzerine dağıtın.

Üzerine toz şeker serpip ikiye bölünmüş cevizleri resimde görüldüğü gibi pastanın kenarına yerleştirin. Pastayı fırının orta katında 50 dakika kadar pişirin. Pastanın üzerini fırına vermeden önce alüminyum folyo ile de kapatabilirsiniz. Pastayı fırından alıp, kalıptan çıkarın. Dilerseniz üzerine pudraşekeri serpin. Bu pastayı armutla da hazırlayabilirsiniz. Bunun için armutları aynı şekilde hazırlamanız yeterli olur. Dilerseniz elma ve armudu karışık olarak da kullanabilirsiniz.
DEVAMINI OKU...

Kestaneli Bonbon


Kestaneli Bonbon
Malzemeler :
• 500 gr.kestane,
• 80 gr. sütsüz çikolata,
• 4 çorba kaşığı kakao,
• 3 çorba kaşığı pudra şekeri,
• Yarım paket vanilya.

Hazırlanışı :
Kestaneleri haşlayıp kabuklarını soyun. Kestaneleri iyice ezip püre haline getirin. Üzerine kakaoyu, şekeri,ve vanilyayı koyup yoğurun.Bu hamurdan küçük toplar kopartıp yuvarlayın.Cevizden küçük toplar halinde yaptığınız bonbonları rendelenmiş çikolataya batırıp yağlı kağıt üzerine dizin. Kestaneli bonbonları 1 saat kadar buzdolabında bekletip servis yapın.
DEVAMINI OKU...

Ekler Pasta


Ekler Pasta
Malzemeler :
• 1 Su bardağı un
• 100 gr. margarin
• 1 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı silme şeker
• Bir tutam tuz
• 3 - 4 adet yumurta
Kreması İçin:
• 2 adet yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 çay bardağı un
• Birbuçuk su bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilya
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 yemek kaşığı kakao
Üzeri İçin:
• 90 gr. bitter çikolata
• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 çorba kaşığı süt

Hazırlanışı :
Su ve yağı bir tencere ile ateşe koyun. Şeker ve tuzu katın. Kaynamaya başlayınca elenmiş unu birden içine katıp karıştırarak 5 -10 dakika pişirin. Hamur ılık hale gelince yumurtaları teker teker kırıp,yedirin.Hamur ne fazla katı,ne de umuşak olmalı;ele biraz yapışmalıdır.Hamuru geniş duy takılı krema torbasına doldurun.Az yağlı fırın tepsisine uzun veya yuvarlak biçimde sıkın ya da kaşıkla şekillendirin.Önceden ısıtılmış 180 derecede pembeleşene kadar pişirin.30 dakika fırında pişen kekler beklesin.

Kreması için: Tencereye süt hariç diğer malzemeleri koyup karıştırın.Sıcak yada ılık olarak sütü azar azar katarak pişirin.Krema soğuduktan sonra,hazırlanan ekler kekinin içine kreme torbası yardımıyla ya da enlemesine keserek kremayı doldurun. Bitter çikolatayı eritin.Bir çorba kaşığı süt ilave edin.Parlaklık için margarin ekleyin ve üzerine dökün.
DEVAMINI OKU...

kolay Profiterol


Profiterol
Malzemeler :
• 1 bardak su
• Yarım paket margarin
• 3 yumurta
• 1 limon kabuğu rendesi
• 1 bardak un
• Kreması için yarım kilo süt
• 5 yemek kaşığı şeker
• 4 yemek kaşığı un
• Vanilya
• 1/4 paket margarin

Hazırlanışı :
1 su bardağı su içerisinde yarım paket margarin ateşte eritilir. Kaynamaya başlayınca içine 1 bardak un katılarak pişirilir. Daha sonra soğumaya alınır.Soğuduktan sonra içine 3 yumurta, limon kabuğu rendesi konarak iyice mikserle çırpılır.Kıvamını aldıktan sonra kaşıkla ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yağlanmış tepsiye yerleştirilir. Orta derece ateşteki fırında iyice şişip pembelişinceye kadar pişirilir. Başka bir kapta bütün malzemeler çırpılarak krema pişirilir. Soğumaya başlayan kremanın içine 1/4 paket margarin ilave edilerek çırpılır.Hazır haldeki krema bir pompa yardımıyla profiterol keklerinin içlerine doldurulur. Arzuya göre hazır çikolata sosu, veya kremanın bir kısımına süt ve kakao ilava edilerek elde edilen sos,profiterollerin üzerine gezdirilir. Soğuduktan sonra servise hazırdır.
DEVAMINI OKU...

ıslak Kek


ıslak Kek
Malzemeler :
• 150 gr margarin
• 3 adet yumurta (oda sıcaklığında)
• 1 su bardağı toz şeker (175 gr)
• 1 su bardağı un (115 gr)
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 portakal kabuğu rendesi
Üstü İçin:
• Yarım limon kabuğu rendesi ve suyu
• 1 çay bardağı pudra şekeri (50 gr)
• 1 su bardağı portakal suyu (200 ml)
• 1 portakal kabuğu rendesi
Süslemek İçin:
• 1 adet çilek

Hazırlanışı :
Fırınınızı 160°C`ye ısıtın. Kare veya dikdörtgen kek kalıbını yağlayın ve hafifçe unlayın.Margarini eritin, ılımaya bırakın.Kekin üzeri için verilen malzemenin hepsini bir kapta karıştırın ve daha sonra kullanılmak üzere karışımı bir kenara ayırın.Yumurtaları ve şekeri mikserin orta hızında 2 dakika çırpın. Ilık yağı ve portakal kabuğu rendesini ilave edip 1 dakika daha çırpın.Unu, vanilyayı ve kabartma tozunu birlikte bir kaba eleyip, yumurtalı karışıma ilave ettikten sonra 1 dakika mikserin orta hızında çırpın. Kek hamurunu kalıba dökün.Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık 1 saat pişirin.Kek fırından çıktıktan sonra 5 dakika bekletip kalıptan servis tabağına ters olarak çıkartın. 3 dakika sonra üzerini çatalla 7-8 yerinden delin. Hazırladığınız portakallı karışımı kaşıkla yavaş yavaş dökerek yedirin.Süslemede kullanacağınız portakalın kabuğunu rendeleyin ve kekin üzerine serpin.Soğuduktan sonra servis yapın.Not: Bu keki mutlaka kare veya dikdörtgen kalıpta yapın, ıslak bir kek olduğu için diğer kalıplarda üzerine konan sosu tam olarak çekmeyecektir.
DEVAMINI OKU...

Damla Sakızlı Pasta


Damla Sakızlı Pasta
Malzemeler :
• 7 bardak süt
• 1 1/4 bardak toz şeker
• 25 gr. nişasta
• 50 gr. pirinç unu
• 1/3 çorba kasığı sakız
• 1/2 bardak çekilmis tuzsuz antep fıstığı
Tuz Harcı İçin;
• 2 paket kakaolu bisküvi
• 5 çorba kaşığı çekilmiş ceviz

Hazırlanışı :
Tencere içine süt, toz şeker, tuz ile sıkıca bir tülbent parçasına bağlanmış sakız koyarak arada bir karıştırarak kaynamaya bırakın. Bir kaba nisasta ile pirinç ununu koyarak üstlerine 1 bardak suyu sicim gibi akıtın ve bir taraftan da karıştırarak eritin. Sonra da bu karışımı kaynamakta olan şekerli süte yine sicim gibi akıtın ve karıştırarak ilave edin ve boza kıvamında bir koyuluk alıncaya kadar durmadan karıstırarak pisirin. Karısımı el mikseri ve kasesinin içerisine alarak göz göz oluncaya kadar çırpın.

Daha sonra düz kare bir tepsi içerisine altına rulo yapmanızı kolaylastırmak için aliminyum folyo ve ya strech kaplayın. Su ile tüm yüzeyi ıslatıp 1 parmak kalınlıgında olacak sekilde muhallebiyi yayıp, buzluga soguması için bırakın. Diger tarafta kakaolu bisküvileri, cevizleri ve antep fıstıgını mikser ile ayrı ayrı güzelce inceltin buzluktan sogumus olan muhallebinin üzerine önce cevizleri sonra un haline gelmis büskiviyi esit olarak yayın.

Folya ve ya strech yardımı ile bir kenardan baslayarak rulo seklinde katlayın. Servis tabagına alarak kalan bisküvileri üzerine güzelce yayın en son olarak antep fıstıgını boydan boya güzelce döküp, soguk olarak dilim dilim servis yapın.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN KAHVALTI

19 Mart 2008 Çarşamba

KAHVALTI





l ½ Dilim ekmek

l 1 tane katı pişmiş yumurta sarısı (İlk önce sarısının 1/8’ i ile başlanır ve her gün yavaş yavaş arttırılarak devam edilir) veya

l 1 Çay kaşığı üzüm pekmezi

l 2 çorba kaşığı taze meyve suyu

l Tuzu alınmış bir parça beyaz peynir
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN DİĞER ÇORBALAR VE SEBZE YEMEKLERİ

DİĞER ÇORBALAR VE SEBZE YEMEKLERİ



l Sebze çorbalarının içine küçük bir kaşık kırmızı mercimek konup pişirilir.

l Ya da evde pişmiş mercimek çorbası acısız olarak bebeğe verilebilir.

l Çorbaların içine kıyma eklenebilir.

l Acısız, çok tuzlu olmayan tanesiz çorbalar bebeğe verilebilir.

l Kıymalı veya kıymasız olarak hazırlanan sebze yemekleri ezilerek bebeğe verilebilir.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN TARHANA ÇORBASI

TARHANA ÇORBASI



l 1Yemek kaşığı tarhana, 1 bardak su küçük bir kaba konur.

l Kaşıkla karıştırılarak pişirilir.

l Piştikten sonra 1 tatlı kaşığı yağ ilave edilir.

l Bebeğe verilen tarhana acısız olmalıdır.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN SEBZE ÇORBALARI

SEBZE ÇORBALARI



l Birinci Hafta



l 1 küçük patates

l 1 havuç

l 1 dal ıspanak

l Malzemeler çok iyi yıkanır, soyulur, doğranır.

l 2 bardak su ilave edilerek küçük bir kapta ateşe konur.

l Sebzeler ezilinceye kadar pişirilir.

l Süzgeçten geçirilir.

l 1 tatlı kaşığı sıvı yağ konur.



l İkinci Hafta

l Yukarıdaki listeye 1 tatlı kaşığı bulgur, mercimek ,irmik veya pirinç eklenir.

l Sebze çorbası bir önceki slaytta bulunan tarife göre hazırlanır.

l Her gün, o mevsimde kolayca bulunabilen bir sebze bu çorbaya katılabilir. Örneğin ; domates, kabak gibi.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN YOĞURTLU ÇORBA

YOĞURTLU ÇORBA



l 1 Kepçe yoğurt bir tencereye konur, az su ile sulandırılır.

l 1 yemek kaşığı pirinç ayıklanıp iyice yıkanarak eklenir.

l Piştikten sonra 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilir.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN SÜTLÜ ÇORBA

SÜTLÜ ÇORBA



l 1Çay bardağı süt tencereye konur.

l 1 silme yemek kaşığı pirinç unu, yarım çay bardağı domates suyu veya ezmesi eklenip pişirilir.

l 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ilave edilerek bebeğe yedirilir.

l Çok az ekmek içi ufalanıp verilebilir.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN İNEK SÜTÜ

İNEK SÜTÜ



l İnek sütü mutlaka pastörize olmalıdır. Eğer pastörize süt bulunamıyorsa;

l Süt süzülerek ateşe konur.

l Kabarıncaya kadar beklenir.

l Kabarınca 5 dakika daha karıştırılarak kaynatılır.

l Cam bir kapta soğutularak buzdolabında saklanır.

l Anne sütü alan bebeğe ayrıca inek sütü verilmez.

l İnek sütü; kahvaltı, muhallebi, ve sütlü çorbalar gibi ek gıdaların hazırlanmasında kullanılır.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN MEYVE SUYU

MEYVE SUYU
l Mevsimine göre; elma,şeftali, portakal, veya mandalina iyice yıkanır ve

dikkatlice soyulur.

l Cam rende ile rendeleyip süzülerek meyve suyu elde edilir.

l Havuç iyice yıkandıktan sonra soyulur ve makinadan geçirilerek püre

yapılır.

l Eğer bu süzülürse havuç suyu elde edilir.

l Bebekler için kış aylarında; elma,havuç, portakal ve mandalina

l Yaz aylarında ise; şeftali meyve suyu ve püresi için en uygun meyvelerdir.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN MUHALLEBİ

MUHALLEBİ



l 1 Çay bardağı süt ile 1 tatlı kaşığı pirinç unu karıştırılır.

l Yavaş ateşte karıştırılarak pişirilir.

l 1 tatlı kaşığı pekmez veya şeker, ocaktan alınırken eklenir.
DEVAMINI OKU...

BEBEKLER İÇİN EK GIDALARIN HAZIRLANMASI

EK GIDALARIN HAZIRLANMASI



YOĞURT



l Yoğurt günlük olarak evde yapılır.

l Süzülen süt ateşe konur.

l Süt kabın içinde kabarınca, bir kaşıkla karıştırılarak 5 dakika daha ateşte tutulur.

l Süt elimizin dayanabileceği sıcaklığa kadar ılındıktan sonra bir kaşık yoğurt sütün içine katılır.

l Kabın üzeri örtülerek yaklaşık 6 saat oda sıcaklığında bekletilir.

l Yoğurt bir gün buzdolabında bekletildikten sonra bebeğe verilir.

l YOĞURT CAM KASE VEYA BARDAKTA YAPILIR VE SAKLANIR.

l PİYASADA SATILAN HAZIR YOĞURDUN KAYMAK TABAKASI BEBEĞE VERİLMEZ.
DEVAMINI OKU...

Kayısı Püreli ve Pekmezli Kahvaltı

1 Mart 2008 Cumartesi










Kayısı Püreli ve Pekmezli Kahvaltı Saati
25 dakika / 1 kişilik

4-5 adet kuru kayısı
2 yemek kaşığı haşlanmış pirinç
Hero Baby Kahvaltı Saati Pekmezli
Hero Baby Devam Maması 2

Kuru kayısıları 375 ml sıcak su ile tencereye koyun.
Yaklaşık 20 dakika kayısılar yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişirme suyunun içinde ezip püre haline getirin.
Kahvaltı Saati Pekmezli'yi kutudaki tarife göre
Devam Maması 2 ile hazırlayın. Hazırladığınız Kahvaltı Saati Pekmezli'ye kayısı püresinden 1 kaşık ekleyip karıştırın daha sonra kalanını da ekleyip iyice karıştırın.
DEVAMINI OKU...

bebek yemekleri

Sebzeli Pirinç ÇorbasıBebek Yemekleri.

Sebze çorbaları bir bebek menüsünde ilk sırada yer alıyor. Hatta ilk başlanan ek gıdada çoğu zaman sebze çorbası oluyor. Bu çorbanın adı içindeki havuç ve kırmızı biberin renginden geliyor.

Turuncu Çorbamızın Malzemeleri

1 küçük kabak
1 küçük havuç
1 küçük salçalık biber
1 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı zeytinyağ
2 su bardağı sıcak su
1 tutam deniz tuzu (1 yaşından büyük bebekler için)
Çorbamızın Hazırlanışı

Sebzeleri rendeleyip zeytinyağ ile birlikte tencereye koyun. Tencerinin kapağını kapayıp arada karıştırarak kısık ateşte beş dakika pişirin. 2 bardak sıcak su ile pirinci ilave edin. Sebzeler ve pirinç pişince çorbamız bebeğimiz için hazır,tel süzgeçten geçirerek bebeğinize yedirin
DEVAMINI OKU...

bebekler için yelek ve hırka modelleri






DEVAMINI OKU...

bebekler için yelek ve hırka modelleri

DEVAMINI OKU...

bebekler için yelek ve hırka modelleri





DEVAMINI OKU...

 
 
 
Haberler Haberler
 
Copyright www.modacarolina.com dantel, el işi,derya baykal, örgü modelleri anlatımlarını, resimlerini ve videolarını bulabileceğiniz Bayanlara Özel bir site.© Derya baykal, Örgü Modelleri, Deryalı Günler, el işleri, dantel,2016 model abiyeler
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...